Rượu vang hồng được làm bằng giống nho đỏ, nhưng vỏ không nằm lâu trong nước nho (chỉ từ 1 cho tới 3 ngày), do đó loại rượu này không có nhiều vị chát của tannin từ vỏ trái nho như vang đỏ.[1] Rượu vang trắng có thể trộn từ 10-20% rượu vang đỏ để làm rượu vang hồng xửi bọt (sparkling wine) hay champagner hồng, ngoài ra thì không được phép
Rượu vang ngọt, vang hồng thực chất cũng giống như các loại rượu vang khác, tức là lên men những trái nho tươi theo quy trình truyền thống sản xuất rượu vang. Tuy nhiên, chất lượng của 2 loại rượu này được quyết định bởi trái nho.